12 najobľúbenejších škandinávskych jedál: obľúbené recepty škandinávskej kuchyne

Zhrnutie: Objavte 12 najobľúbenejších škandinávskych jedál a receptov, ktoré definujú kulinársku kultúru severnej Európy. Článok je určený milovníkom tradičnej domácej kuchyne a gurmánom. Doba čítania je 15 minút.

Kategória: Články |
Doba čítania: 15 minút

Zdieľať článok

Galéria fotiek z postupu

Uvarili ste niektorý z variantov? Podelte sa o fotku v komentároch pri recepte, radi ju pridáme do galérie. Natočili ste video postup? Vložte odkaz na YouTube, YouTube Shorts, TikTok, Instagram Reels, Facebook Reels, Pinterest, Vimeo alebo X (Twitter) do komentára, radi ho zverejníme.

Škandinávska kuchyňa je známa svojou dôrazom na čerstvosť, jednoduchosť a kvalitu lokálnych surovín. Od krehkých morských plodov cez výdatné mäsové pokrmy až po neodolateľné pečivo so škoricou – sever Európy ponúka bohatstvo chutí, ktoré zahrejú pri srdci a potešia každého gurmána.

Rýchly prehľad

• Téma / Pokrm: 12 najobľúbenejších škandinávskych jedál: obľúbené recepty škandinávskej kuchyne
• Kategórie: Svetové kuchyne, Hlavné jedlá
• Kuchyňa: Škandinávska
• Zahrnuté varianty: Köttbullar, Gravlax, Smørrebrød, Fårikål, Frikadeller, Räkmacka
• Kľúčové techniky: Solenie, fermentácia, pečenie, pomalé dusenie
• Fyzikálno-chemické pozadie: Konzervácia potravín chladom a soľou, Maillardova reakcia pri opekaní mäsa
• Časté chyby: Príliš krátke dusenie, nedostatočné solenie rýb, prekysnuté cesto
• V skratke: Tradičné recepty zo Severských krajín plné čerstvých surovín a vyvážených chutí.
• Posledná aktualizácia: 26. 8. 2026

Pre koho je tento sprievodca: Začiatočník – získa základný prehľad o severskej gastronómii a jednoduché návody na prípravu. Pokročilý – objaví detailné postupy a tradičné kombinácie chutí. Profík – načerpá inšpiráciu pre modernú rekonštrukciu klasických škandinávskych receptov.

12 najobľúbenejších škandinávskych jedál: obľúbené recepty škandinávskej kuchyne

Škandinávska kuchyňa prešla v posledných desaťročiach obrovským vývojom, pričom si zachovala svoj hlboký rešpekt k prírode a sezónnym surovinám. Severoeurópske krajiny ako Švédsko, Nórsko, Dánsko či Fínsko vyvinuli unikátne kulinárske techniky, ktoré pomáhali obyvateľom prežiť drsné zimy. Dnes sú tieto postupy celosvetovo obdivované pre svoju čistotu, funkčnosť a výnimočnú chuť. V tomto prehľade sa pozrieme na dvanásť najvýznamnejších pokrmov, ktoré tvoria pilier tamojšej gastronómie a ktoré si môžete jednoducho pripraviť aj vo svojej kuchyni.

Každé z vybraných jedál reprezentuje iný kút severu a prináša so sebou špecifickú históriu. Či už ide o svetoznáme švédske mäsové guľky, jemne marinovaného lososa alebo dánske ražné chlebíčky, všetky spája dôraz na poctivé remeslo a kvalitné suroviny. Poďme sa spoločne ponoriť do sveta chutí, vôní a kulinárskych tradícií, ktoré vás prenesú priamo do malebných severských fjordov a útulných drevených domčekov.

Prehľad kulinárskych charakteristík

Nasledujúca tabuľka sumarizuje základné delenie a pôvod jednotlivých pokrmov, ktoré nájdete v našom podrobnom sprievodcovi škandinávskou kuchyňou.

Pokrm	Pôvodná krajina
Köttbullar	Švédsko
Gravlax	Švédsko / Nórsko
Smørrebrød	Dánsko
Fårikål	Nórsko

Köttbullar

Köttbullar predstavujú azda najznámejší švédsky kulinársky export, ktorý si získal obľubu po celom svete. Tieto jemné a šťavnaté mäsové guľky sa tradične pripravujú z mletého hovädzieho a bravčového mäsa, ktoré sa dôkladne premieša s jemne nasekanou cibuľou, strúhankou namočenou v mlieku a korením. Tajomstvo spočíva v pomalom opekaní na masle, čím získajú dokonalú zlatistú kôrku, zatiaľ čo vnútro zostáva neuveriteľne jemné. Podávajú sa s bohatou krémovou omáčkou, domácou zemiakovou kašou, kyslými nakladanými uhorkami a tradičným brusnicovým džemom, ktorý vytvára dokonalú chuťovú rovnováhu so slaným mäsom.

• Mleté hovädzie a bravčové mäso
• Cibuľa a cesnak
• Strúhanka a mlieko
• Vajce
• Maslo na opekanie
• Svetlá mäsová omáčka a smotana
• Brusnicový džem

1. Mäso zmiešame s namočenou strúhankou, cibuľou, vajciam a koreninami.
2. Tvarujeme malé guľky namočenými rukami v studenej vode.
3. Opečieme na panvici s maslom dozlatista zo všetkých strán.
4. Pripravíme smotanovú omáčku a guľky v nej krátko prehrejeme.

Zobraziť kompletný recept na Köttbullar

Gravlax

Gravlax je tradičná švédska a nórska delikatesa, ktorej história saha až do stredoveku, kedy rybári konzervovali čerstvého lososa jeho zakopávaním do piesku nad úroveň prílivu. Dnes sa tento proces realizuje v chlade pomocou suchej marinády z morskej soli, kryštálového cukru a štedrej dávky čerstvého kôpru, niekedy doplnenej o kvapku kvalitného alkoholu. Solenie a cukor zbavia mäso prebytočnej vlhkosti a vytvoria pevnú, avšak neuveriteľne jemnú štruktúru s koncentrovanou chuťou rýb. Plátky lososa sa krájajú na tenko a podávajú sa s horčicovo-kôprovou omáčkou a čerstvým chlebom.

• Čerstvý filet z lososa
• Morská soľ
• Kryštálový cukor
• Čerstvý kôpor
• Celé biele korenie

1. Zmiešame soľ, cukor a nasekaný kôpor.
2. Filet obalíme v zmesi a pevne zabalíme do fólie.
3. Necháme marinovať v chladničke minimálne 48 hodín za občasného otáčania.
4. Očistíme od marinády a nakrájame na tenké plátky.

Zobraziť kompletný recept na Gravlax

Smørrebrød

Smørrebrød je dánske národné jedlo, ktoré povýšilo obyčajný obložený chlieb na skutočné kulinárske umenie. Základom je hutný tmavý žitný chlieb, bohato potretý maslom alebo masťou, na ktorý sa starostlivo aranžujú rôzne druhy surovín. Kombinácie sú takmer nekonečné – od nakladaných sleďov, cez pečený roastbeef s remuládou a chrenom, až po krevety s vajíčkom a čerstvými bylinkami. Tento pokrm kladie dôraz nielen na chuťovú harmóniu, ale aj na precíznu estetiku a vizuálnu stránku servírovania.

• Dánsky tmavý žitný chlieb (rugbrød)
• Kvalitné maslo
• Nakladané slede alebo roastbeef
• Vajcia uvarené natvrdo
• Čerstvá zelenina a bylinky

1. Plátok chleba štedro potrieme maslom.
2. Navrstvíme vybranú bielkovinovú zložku (mäso, rybu).
3. Doplníme omáčkou, nakladanou zeleninou a vajíčkom.
4. Ozdobíme čerstvými bylinkami a podávame.

Zobraziť kompletný recept na Smørrebrød

Fårikål

Fårikål je oficiálne nórske národné jedlo, ktoré oslavuje príchod jesennej sezóny a spracovanie jahňacieho mäsa. Ide o extrémne jednoduchý, no chuťovo hlboký pokrm, ktorý sa pripravuje vrstvením kúskov jahňacieho mäsa s kosťou a bielej kapusty do veľkého hrnca. Suroviny sa posypú celým čiernym korením, mierne osolia, zasypú trochou múky na zahustenie a zalejú vodou. Všetko sa dusí na miernom ohni niekoľko hodín, kým sa mäso takmer rozpadáva a kapusta absorbuje všetky chute. Podáva sa horúce s varenými zemiakmi v šupke.

• Jahňacie mäso s kosťou
• Biela kapusta
• Celé čierne korenie
• Morská soľ
• Trocha pšeničnej múky

1. Do hrnca ukladáme striedavo vrstvy mäsa a nakrájanej kapusty.
2. Každú vrstvu posypeme korením, soľou a trochou múky.
3. Zalejeme malým množstvom vody a privedieme k varu.
4. Pomaly dusíme pod pokrievkou minimálne 2 až 3 hodiny.

Zobraziť kompletný recept na Fårikål

Frikadeller

Frikadeller sú obľúbené dánske vyprážané mäsové placky, ktoré sa líšia od klasických fašírok svojou špecifickou textúrou a spôsobom tvarovania. Pripravujú sa z mletého bravčového mäsa (prípadne zmesi bravčového a hovädzieho), ktoré sa vymieša s jemne nasekanou cibuľou, mliekom, vajíčkom a múkou alebo strúhankou. Zmes sa často dochucuje novým korením, muškátovým orieškom, solou a čiernym korením. Tvarujú sa lyžicou namočenou vo vode do oválnych placiek a opučajú sa na panvici s maslom, kým nezískajú chrumkavý povrch.

• Mleté bravčové mäso
• Jemne nasekaná cibuľa
• Mlieko a múka
• Vajce
• Maslo na vyprážanie

1. Mäso vymiešame s cibuľou, mliekom, múkou, vajciam a koreninami.
2. Necháme zmes chvíľu odpočinúť v chladničke.
3. Formujeme oválne placky pomocou polievkovej lyžice.
4. Opečieme na panvici s maslom dozlatista z oboch strán.

Zobraziť kompletný recept na Frikadeller

Räkmacka

Räkmacka, teda švédsky sendvič s krevetami, je skutočnou lahôdkou pre milovníkov morských plodov. Tento otvorený sendvič sa podáva na plátku bieleho alebo tmavého chleba potretého maslom, na ktorý sa navrství list šalátu, vajíčko uvarené natvrdo, štedrá porcia čerstvých alebo morských kreviet, plátky citróna, čerstvý kôpor a domáca majonéza. V niektorých švédskych reštauráciách nájdete verzie, kde sa krevety doslova kopia do výšky, čo robí z tohto pokrmu nielen vizuálny, ale aj sýty gastronomický zážitok.

• Kvalitný chlieb
• Čerstvé alebo mrazené krevety
• Vajcia uvarené natvrdo
• Listový šalát
• Majonéza a citrón

1. Chlieb potrieme tenkou vrstvou masla a položíme naň šalát.
2. Pridáme kolieska vajíčok a navrstvíme očistené krevety.
3. Ozdobíme majonézou, kôprom a plátkom citróna.
4. Ihneď podávame ako ľahký obed alebo desiatu.

Zobraziť kompletný recept na Räkmacka

Fiskesuppe

Fiskesuppe je tradičná nórska krémová rybacia polievka, ktorá zahreje v každom chladnom počasí. Vznikla v pobrežných oblastiach Nórska, kde je čerstvých rýb vždy dostatok. Základ tvorí silný rybací vývar, koreňová zelenina nakrájaná na malé kocky, smotana na šľahanie, maslo a biele víno. Do polievky sa na záver pridávajú kúsky rôznych druhov rýb (napríklad losos, treska) a čerstvé krevety, ktoré sa v horúcom vývare uvaria za pár minút. Polievka je jemne sladkastá, krémová a plná morských chutí.

• Filety z bielej ryby a lososa
• Koreňová zelenina (mrkva, zeler, pórik)
• Rybací vývar
• Smotana na šľahanie
• Maslo a čerstvé bylinky

1. Zeleninu orestujeme na masle do mäkka.
2. Zalejeme vývarom a povaríme, kým zelenina pustí chuť.
3. Prilejeme smotanu a pridáme kúsky rýb.
4. Varíme na miernom ohni, kým ryby nie sú hotové, a posypeme bylinkami.

Zobraziť kompletný recept na Fiskesuppe

Pytt i Panna

Pytt i Panna je obľúbené švédske jedlo z jednej panvice, ktoré pôvodne vzniklo ako spôsob efektívneho využitia zvyškov vareného mäsa, zemiakov a cibule z predchádzajúcich dní. Dnes je to plnohodnotný a rýchly pokrm, pri ktorom sa zemiaky, cibuľa a mäso nakrájajú na rovnaké malé kocky a opekajú sa na panvici s maslom do chrumkava. Tradične sa servíruje s volským okom, nakladanou červenou repou a nakladanými uhorkami, ktoré dodávajú celému jedlu sviežu kyselkavú kontrastnú chuť.

• Varené zemiaky
• Zvyšky mäsa (hovädzie, bravčové alebo klobása)
• Cibuľa
• Maslo na opekanie
• Vajcia a nakladaná červená repa

1. Zemiaky, mäso a cibuľa nakrájame narobno na rovnaké kocky.
2. Na panvici rozohrejeme maslo a všetko spolu opečieme do chrumkava.
3. Na samostatnej panvici pripravíme volské oky.
4. Servírujeme posypané čerstvou vňaťou s repou a vajíčkom.

Zobraziť kompletný recept na Pytt i Panna

Stegt Flæsk med Persillesovs

Stegt Flæsk med Persillesovs je dánske národné jedlo, ktoré oslavuje jednoduchú, avšak výdatnú sedliacku kuchyňu. Skladá sa z hrubých plátkov bravčového bôčika opečených v rúre alebo na panvici tak, aby boli dokonale chrumkavé. K tomu sa podávajú varené zemiaky a tradičná petržlenová omáčka (persillesovs), ktorá sa pripravuje zo svetlej zápražky, mlieka a štedrej dávky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate. Ide o sýty pokrm, ktorý milujú viaceré generácie Dánov.

• Plátky bravčového bôčika
• Zemiaky
• Mlieko a maslo
• Hladká múka
• Čerstvá petržlenová vňať

1. Bôčik upečieme v rúre do chrumkava.
2. Uvaríme zemiaky v osolenej vode.
3. Pripravíme bešamelovú omáčku, do ktorej primiešame petržlen.
4. Podávame bôčik so zemiakmi prelitý petržlenovou omáčkou.

Zobraziť kompletný recept na Stegt Flæsk med Persillesovs

Kanelbullar

Kanelbullar sú ikonické švédske škoricové slimáky, bez ktorých si Švédi nevedia predstaviť tradičnú prestávku na kávu, známu ako fika. Vonia po masle, škorici a často aj po kardamóne, ktorý sa pridáva priamo do kysnutého cesta. Cesto sa vyvaľká, potrie zmesou masla, hnedého cukru a mletej škorice, zroluje a nakrája na slimáky. Pred pečením sa potrú vajíčkom a posypú hrubozrnným perlovým cukrom. Sú nadýchané, voňavé a najlepšie chutia čerstvé a teplé.

• Múka, mlieko a droždie
• Maslo a cukor
• Mletá škorica a kardamóm
• Vajce na potretie
• Perlový cukor na posypanie

1. Pripravíme kysnuté cesto a necháme ho nakysnúť.
2. Cesto vyvaľkáme, potrieme maslom, cukrom a škoricou.
3. Zrolujeme, nakrájame na slimáky a poukladáme na plech.
4. Potrieme vajíčkom, posypeme cukrom a upečieme dozlatista.

Zobraziť kompletný recept na Kanelbullar

Rømmegrøt

Rømmegrøt je tradičná nórska hustá kaša pripravená zo zakysanej smotany, pšeničnej múky a mlieka. Tento sýty a kalorický pokrm má hlboké korene v nórskej kultúre a tradične sa podával pri špeciálnych príležitostiach, ako boli oslavy narodenia dieťaťa alebo letné slnovraty. Počas varenia sa zo zakysanej smotany uvoľňuje maslo, ktoré sa pred podávaním zlieva na povrch. Kaša sa servíruje v miskách, preliata týmto maslom a štedro posypaná zmesou mletej škorice a kryštálového cukru.

• Plnotučná zakysaná smotana
• Pšeničná múka
• Plnotučné mlieko
• Kryštálový cukor
• Mletá škorica

1. Zakysanú smotanu privedieme k varu a krátko povaríme.
2. Primiešame múku a za stáleho miešania varíme na hustú kašu.
3. Zozbierame uvoľnené maslo z povrchu.
4. Podávame posypané cukrom a škoricou, poliate maslom.

Zobraziť kompletný recept na Rømmegrøt

Æbleskiver

Æbleskiver sú tradičné dánske nadýchané guľaté lievance, ktoré sa pečú v špeciálnej liatinovej panvici s pologuľatými jamkami. Hoci ich názov v preklade znamená „jablkové plátky“, v moderných receptoch už jablká často neobsahujú, ale pripravujú sa z ľahkého cesta s obsahom cmaru, vajíčok a kvapky citrónovej kôry či kardamónu. Počas pečenia sa otáčajú špajdlou, čím získajú dokonalý guľatý tvar. Podávajú sa horúce najmä počas vianočného obdobia, bohato posypané práškovým cukrom a s džemom z lesných plodov.

• Hladká múka a cmar
• Vajcia
• Maslo a trocha cukru
• Prášok do pečiva
• Práškový cukor a džem na podávanie

1. Pripravíme hladké cesto z múky, cmaru, žĺtkov a vyšľahaných bielkov.
2. Rozohrejeme špeciálnu panvicu na æbleskiver a potrieme maslom.
3. Nalejeme cesto do jamiek a počas pečenia otáčame do guľata.
4. Podávame posypané práškovým cukrom a s džemom.

Zobraziť kompletný recept na Æbleskiver

Často kladené otázky

Taktiež známy ako: severská kuchyňa, tradičné jedlá zo Severu, škandinávske recepty

Autor: WAGUU Petr & Team • Publikované: 26. 8. 2026 • Aktualizované: 31. 10. 2026

Záver

Škandinávska kuchyňa ponúka fascinujúci pohľad na to, ako sa dajú z jednoduchých a dostupných surovín vytvoriť majstrovské diela plné chuti. Či už vyskúšate slané mäsové guľky, jemného marinovaného lososa alebo voňavé škoricové slimáky, severská gastronómia vás určite očarí. Dúfame, že vás náš sprievodca inšpiroval k vareniu a prinesie kúsok severu aj do vášho domova.

Vyberte si svoj recept

Vyberte si z našej kompletnej ponuky tradičných škandinávskych receptov a pustite sa do varenia ešte dnes.

Köttbullar – Švédske mäsové guľky s omáčkou a brusnicami

Gravlax – Marinovaný losos s kôprom a horčicovou omáčkou

Smørrebrød – Dánske obložené žitné chleby

Fårikål – Nórsky jahňací pokrm s kapustou

Frikadeller – Dánske vyprážané mäsové placky

Räkmacka – Švédsky otvorený sendvič s krevetami

Fiskesuppe – Nórska krémová rybacia polievka

Pytt i Panna – Švédske opekané zemiaky s mäsom

Stegt Flæsk med Persillesovs – Dánsky bôčik s petržlenovou omáčkou

Kanelbullar – Švédske škoricové slimáky

Rømmegrøt – Nórska smotanová kaša

Æbleskiver – Dánske guľaté lievance

Ďalšie možné varianty

Köttbullar s hubovou omáčkou

Tento variant nahrádza tradičnú smotanovú omáčku bohatou hubovou omáčkou z lesných húb, ktorá dodáva mäsovým guľkám hlbšiu zemitú chuť. Je ideálna pre milovníkov húb a hodí sa na chladnejšie jesenné dni. Využíva čerstvé hríby namiesto štandardného vývaru.

Gravlax s cviklovou krustou

Pridanie nastrúhanej čerstvej cvikly do marinády zafarbí lososa do krásnej rubínovej farby a dodá mu jemne sladkastý zemitý nádych. Tento vizuálne atraktívny variant vyniká na slávnostných stoloch a skvele ladí s chrenovou penou.

Vegetariánsky Smørrebrød

Namiesto rýb a mäsa využíva tento moderný variant pečenú červenú repu, kozí syr, vlašské orechy a čerstvé klíčky. Je skvelou voľbou pre vegetariánov, ktorí si chcú užiť dánsku tradíciu v ľahšej rastlinnej verzii.

Fårikål z hovädzieho mäsa

Pre tých, ktorí nemajú radi špecifickú chuť jahňaciny, ponúka tento variant jemnejšiu hovädziu alternatívu. Pomalé dusenie s kapustou a celým korením však zostáva zachované pre autentický zážitok.

Frikadeller z hydinového mäsa

Tento diétnejší variant nahrádza bravčové mäso mletým kuracím alebo morčacím mäsom. Je ľahšie stráviteľný a obľúbený medzi ľuďmi, ktorí dbajú na fitness a nižší príjem kalórií.

Räkmacka na žitnom chlebe

Namiesto bieleho toastového chleba využíva tento tradičný variant hutný severský žitný chlieb. Poskytuje vyšší obsah vlákniny a zaujímavejšiu textúru v kombinácii s krevetami.

Fiskesuppe s lososom a mušľami

Bohatšia verzia polievky, ktorá navyše obsahuje slávky a krevety. Poskytuje ešte intenzívnejší zážitok z morských plodov a hodí sa na slávnostné večere.

Pytt i Panna s údenou klobásou

Namiesto klasických zvyškov mäsa využíva tento variant kvalitnú údenú klobásu, ktorá dodáva jedlu výraznejšiu dymovú arómu a šmrnc. Je rýchla na prípravu a veľmi obľúbená.

Stegt Flæsk s horčicovou omáčkou

Moderný obrat v dánskej klasike nahradzuje jemnú petržlenovú omáčku pikantnou celozrnnou horčicovou omáčkou, ktorá skvele prerezáva tuk chrumkavého bôčika.

Kanelbullar s makovou plnkou

Tento variant kombinuje klasické kysnuté cesto so švédskymi slimákmi, ale škoricovú plnku nahrádza mletým makom a citrónovou kôrou. Prináša zaujímavý stredoeurópsky nádych do severského pečiva.

Rømmegrøt s ovocnou omáčkou

Tradičná smotanová kaša obohatená o čerstvý džem z morušiek alebo lesných čučoriedok. Ovocná kyslosť skvele vyváži bohatú smotanovú chuť kaše.

Æbleskiver s čokoládovou náplňou

Moderná detská verzia dánskych lievancov, do ktorých sa počas pečenia vkladá kúsok kvalitnej horkej čokolády. Po zahryznutí prekvapí roztečeným stredom.

Köttbullar s brusnicovo-pomarančovou omáčkou

Ovocná príloha obohatená o pomarančovú kôru dodá tradičným mäsovým guľkám svieži citrusový šmrnc, ktorý skvele oživí celkový profil jedla.

Gravlax s ginom a citrusmi

Luxusnejší variant lososa, kde sa do solnej zmesi pridáva kvalitný gin a kôra z limetiek či pomarančov. Ryba získa úžasnú sviežu arómu.

Smørrebrød s údeným pstruhom

Namiesto mäsa alebo sleďov využíva tento variant jemne údeného pstruha s chrenovou nátierkou a čerstvým kôprom na žitnom chlebe.

Fårikål so zelerovým pyré

Namiesto klasických varených zemiakov sa tento pokrm podáva s jemným zelerovým pyré, ktoré skvele dopĺňa chuť duseného jahňacieho mäsa.

Frikadeller so syrovým stredom

Dánske placky naplnené kúskom jemného syra, ktorý sa počas vyprážania krásne roztečie a vytvorí prekvapivý krémový stred.

Räkmacka s avokádom

Moderná kalifornsko-švédska fúzia, ktorá pridáva na sendvič plátky zrelého avokáda. Dodá jedlu zdravé tuky a krémovú štruktúru.

Fiskesuppe s feniklom

Pridanie tenkých plátkov feniklu do rybacej polievki dodá jemný anízový nádych, ktorý fantasticky ladí s chuťou bielych rýb a smotany.

Pytt i Panna s tekvicou

Jemná jesenná obmena, kde časť zemiakov nahradzuje na kocky nakrájaná pečená tekvica hokkaido. Prináša farebnú pestrosť a sladkastý podtón.

Stegt Flæsk s jablkovým pyré

Tradičný chrumkavý bôčik podávaný s domácim jablkovým pyré namiesto omáčky. Kyselkavá chuť jabĺk skvele vyváži mastnotu bôčika.

Kanelbullar s marcipánom

Luxusná švédska verzia slimákov, kde sa do škoricovej plnky primiešava strúhaný marcipán. Zabezpečí neuveriteľne vláčnu štruktúru cesta.

Rømmegrøt s opečenou slaninou

Netradičný slaný variant kaše, kde sa namiesto cukru a škorice posype chrumkavými kúskami údenej slaniny a pažítkou.

Æbleskiver s vanilkovým krémom

Dánske lievance naplnené po upečení domácim vanilkovým krémom pomocou cukrárskeho vrecúška. Potešia každého milovníka sladkých dezertov.

Poznáte ešte iný variant? Pridajte vlastný návrh nižšie.

Často kladené otázky k ďalším variantom

• Môžem nahradiť bravčové mäso v Köttbullar? Áno, môžete použiť čisté hovädzie alebo hydinové mäso, avšak guľky budú o niečo menej šťavnaté.
• Ako dlho vydrží domáci Gravlax v chladničke? Dobre zabalený marinovaný losos vydrží v chladničke 3 až 5 dní.
• Aký chlieb je najlepší na Smørrebrød? Tradične sa používa hutný dánsky tmavý žitný chlieb (rugbrød), ktorý dobre drží ťažšie suroviny.
• Je Fårikål bezlepkový pokrm? Pôvodný recept vyžaduje trochu múky na zahustenie, ale môžete ju nahradiť bezlepkovým škrobom.
• Ako docielim chrumkavý povrch na Frikadeller? Dôležité je použiť dostatok masla na panvici a opekať ich na strednom ohni.
• Môžem použiť mrazené krevety na Räkmacka? Áno, pred použitím ich treba dôkladne rozmraziť a nechať odkvapkať.
• Dá sa Fiskesuppe pripraviť aj bez smotany? Áno, môžete použiť ľahšiu rastlinnú smotanu alebo pripraviť čisto vývarový variant.
• Ako zabrániť vysušeniu mäsa pri Pytt i Panna? Použite mäso s trochou tuku a opekajte ho spolu so zemiakmi na strednej teplote.

Kontakt: 12-najoblubenejsich-skandinavskych-jedal-oblubene-recepty-sk-sk@waguu.online