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Fleischlose Gerichte

Vollwertige Gerichte ohne Fleisch, die auch Fleischesser sättigen. Kreative Rezepte mit Hülsenfrüchten, Käse und Gemüse.

İmam Bayıldı – Mit Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten gefüllte Aubergine, langsam geschmort in Olivenöl; klassische türkische fleischlose Spezialität.

İmam Bayıldı – Mit Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten gefüllte Aubergine, langsam geschmort in Olivenöl; klassische türkische fleischlose Spezialität.

Ein Meisterwerk der osmanischen Zeytinyağlı-Küche (in Olivenöl gekochte kalte Gemüsegengerichte): Zarte Auberginen nehmen während des langsamen Schmorens das…

☆☆☆☆☆ (zatím nehodnoceno)
45 min + 70 min | 6 porce
Menemen – Beliebtes türkisches Frühstück aus Eiern, verrührt mit Tomaten, grünen Paprikas und Gewürzen, manchmal ergänzt durch Käse oder Wurst.

Menemen – Beliebtes türkisches Frühstück aus Eiern, verrührt mit Tomaten, grünen Paprikas und Gewürzen, manchmal ergänzt durch Käse oder Wurst.

Menemen bringt die Sonne Anatoliens direkt auf den Frühstückstisch. Die gelungene Kombination aus fruchtigen Tomaten, mild-scharfen grünen Spitzpaprikas…

☆☆☆☆☆ (zatím nehodnoceno)
10 min + 15 min | 6 porce
Pisto Manchego

Pisto Manchego

Pisto Manchego ist der spanische Klassiker der Gemüseküche. Saftige Tomaten, knackige Paprika und frische Zucchini verschmelzen mit Zwiebeln…

☆☆☆☆☆ (zatím nehodnoceno)
20 min + 35 min | 6 porce
Gebackener Käse mit Tartarsauce

Gebackener Käse mit Tartarsauce

Genießen Sie den absoluten Klassiker der tschechischen Gastronomie direkt aus der heimischen Küche. Knuspriger Käse, der beim Anschneiden…

☆☆☆☆☆ (zatím nehodnoceno)
25 min + 20 min | 6 porce

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  • Mercimek Çorbası – Sättigende Cremesuppe aus roten Linsen, Zwiebeln, Karotten und Gewürzen, oft mit Zitronensaft abgeschmeckt und mit Brot serviert.
  • Frikadeller – Dänische gebratene Fleischpflanzerl aus Hackfleisch vom Schwein oder einer Fleischmischung, oft serviert mit Kartoffeln, Sauce und Gemüse.
  • Pide – Traditionelles türkisches Fladenbrot in Schiffchenform mit einer Füllung aus Käse, Hackfleisch, Ei oder anderen Zutaten, goldbraun gebacken.
  • Gravlax – Skandinavischer Lachs, eingelegt in Salz, Zucker und Dill, in dünne Scheiben geschnitten und serviert mit Senfsauce und Brot.
  • Şiş Kebab – Stücke marinierten Fleisches auf einen Spieß gesteckt und gemeinsam mit Gemüse gegrillt oder mit Beilagen serviert.
  • Köttbullar – Schwedische Hackbällchen aus Hackfleisch, serviert mit Sahnesauce, Kartoffelpüree, Essiggurken und Preiselbeermarmelade.
  • Briam – Griechisches Ofengemüse mit Tomaten, Zucchini, Kartoffeln und Oregano, in Olivenöl weich gebacken.
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