Objevte ověřené recepty s profesionálními postupy a přesnými poměry.
Nalezeno: 220 recept
Enchiladas – kukuřičné tortilly plněné masem, sýrem nebo zeleninou, přelité chilli omáčkou a často zapečené se sýrem.
Autentické mexické enchiladas přinášejí explozi chutí díky kombinaci jemného kuřecího masa, aromatického koření, rajčatové chilli omáčky a hojné…
Fajitas – proužky grilovaného hovězího nebo kuřecího masa s restovanou paprikou a cibulí, servírované s tortillami a přílohami, jako jsou salsa, guacamole a zakysaná smetana.
Připravte si pravé mexické fajitas v pohodlí domova. Kombinace dokonale marinovaného masa, sladké restované papriky a cibule s…
Guacamole – svěží avokádový dip s limetkovou šťávou, cibulí, chilli a koriandrem, podávaný s tortillovými chipsy nebo jako příloha k dalším mexickým jídlům.
Guacamole je tradiční mexický avokádový dip, který v sobě spojuje krémovou jemnost dokonale zralých avokád s ostrostí chilli,…
Huevos Rancheros – smažená vejce servírovaná na kukuřičných tortillách s rajčatovo-chilli salsou, často doplněná fazolemi a avokádem.
Huevos Rancheros (v překladu „farmařská vejce“) jsou tradiční mexickou snídaní, kterou si farmáři dopřávali jako vydatný základ do…
Mole Poblano – slavná mexická omáčka z chilli papriček, koření, ořechů, semínek a dalších ingrediencí, v některých tradičních variantách také s čokoládou. Podává se například s kuřecím nebo krůtím masem.
Objevte komplexní a hluboké chutě legendární mexické omáčky Mole Poblano. Tento tradiční recept vás provede krok za krokem…
Pozole – tradiční vydatná polévka z velkých kukuřičných zrn nixtamalizované kukuřice, připravovaná nejčastěji s vepřovým nebo kuřecím masem a podávaná se zelím, ředkví, limetkou a chilli.
Pozole je mistrovským dílem mexické gastronomie, které kombinuje křehké kousky vepřového masa, specifickou texturu velkých kukuřičných zrn hominy…
Quesadillas – kukuřičné nebo pšeničné tortilly plněné sýrem, případně houbami, masem či zeleninou, opečené na pánvi a podávané se salsou.
Quesadillas představují tradiční mexický klenot, který si v tuzemsku získal obrovskou oblibu díky neuvěřitelné variabilitě, rychlosti přípravy a…
Tacos al Pastor – kukuřičné tortilly plněné marinovaným vepřovým masem pečeným na vertikálním rožni, doplněné ananasem, cibulí, koriandrem a salsou.
Autentický recept na světoznámá mexická tacos al pastor. Kombinace tenkých plátků vepřového masa naloženého v pastě z uzených…
Tamales – kukuřičné těsto masa plněné masem, chilli, sýrem nebo jinou náplní, zabalené do kukuřičných listenů či banánových listů a vařené v páře.
Objevte tajemství pravých mexických tamales. Kukuřičné těsto připravené ze speciální mouky masa, našlehaného sádla a vývaru se plní…
Chilaquiles – křupavé kousky kukuřičných tortill krátce povařené v červené nebo zelené salse, podávané se sýrem, smetanou, cibulí a často také s vejci či kuřecím masem.
Chilaquiles jsou jedním z nejoblíbenějších komfortních pokrmů mexické kuchyně. Využívají tradiční způsob zpracování zbylých tortill, které se nakrájejí…