Těstoviny

Käsespätzle – rakouské sýrové těstoviny s karamelizovanou cibulkou

Käsespätzle představují vrchol rakouské a alpské comfort food kultury. Příprava spočívá v uvaření čerstvých vaječných nudlí přímo v…

Spaghetti alle Vongole

Spaghetti alle Vongole je ikonické italské jídlo z pobřeží Kampánie. Spojuje chuť mořského vývaru uvolněného z otevřených mušlí,…

Tagliatelle al Ragù

Domácí tagliatelle s poctivým boloňským ragù přinášejí na stůl vůni Itálie. Dlouhé dušení mletého masa se zeleninou, mlékem…

Maultaschen – švábské plněné těstovinové taštičky

Maultaschen představují vrchol švábského kulinářského umění. Tyto domácí taštičky z tenkého vaječného těsta ukrývají bohatou směs mletého masa,…

Granadír

Poctivý granadír kombinuje měkké brambory vařené ve slupce, doměkka uvařené flíčky, pomalu restovanou cibuli a mletou sladkou papriku.…

Mac and Cheese – těstoviny s bohatou sýrovou omáčkou

Tento recept na Mac and Cheese vás nadchne svou dokonalou krémovou texturou a bohatou sýrovou chutí. Je ideální…

Lasagne alla Bolognese

Tradiční italské lasagne spojují vrstvy tenkých těstovin, poctivé masové ragú, hedvábný bešamel a vydatnou dávku sýra Parmigiano Reggiano.…

Spaghetti alla Carbonara – římské těstoviny s vejci, sýrem Pecorino Romano, guanciale a čerstvě mletým černým pepřem

Příprava pravých římských špaget carbonara stojí na dokonalé souhře několika základních surovin. Křupavé kousky sušeného vepřového laloku se…