Cá Kho Tộ – karamellisierter geschmorter Fisch in süß-salziger Sauce
Cá kho tộ ist ein Gericht, das aus wenigen Zutaten entsteht und dessen Geschmack durch langes Schmoren entsteht.…
25 min + 80 min | Mittel | 6 porce
Fisch und Meeresfrüchte
Frischer Fisch und Meeresfrüchte – richtige Zubereitungstechniken für perfekte Ergebnisse ohne Geruch.
Fisch und Chips
Goldener, knuspriger Teig um saftigen, flockigen Fisch. Dick geschnittene Pommes, außen kross und innen fluffig. Erbsenpüree und Tartarsoße…
20 min + 30 min | Mittel | 6 porce
Knoblauchgarnelen – Garnelen in Olivenöl mit Knoblauch und Chili
Pralle Garnelen in zischendem Knoblauchöl mit einem Hauch Chili. Perfekt zum Teilen.
10 min + 5 min | Einfach | 6 porce
Galicischer Oktopus – Gekochter Oktopus mit Kartoffeln, Olivenöl und geräuchertem Paprika
Zarte Oktopusscheiben über warmen Kartoffelscheiben, beträufelt mit Olivenöl und bestreut mit geräuchertem Paprika. Ein galicischer Klassiker.
15 min + 60 min | Mittel | 6 porce
Bouillabaisse
Ein reichhaltiger provenzalischer Fischeintopf mit Safran, Fenchel und Knoblauch. Die Brühe wird zuerst mit Croutons serviert, dann der…
20 min + 40 min | Mittel | 6 porce
To je vše, co tu máme.