Vegetarisch

Tabbouleh – Ein frischer levantinischer Salat mit Petersilie, Minze, Tomaten, feinem Bulgur, Zitronensaft und Olivenöl.

Entdecken Sie das Geheimnis des authentischen Tabbouleh: Eine Symphonie aus duftender Minze, handgehackter Petersilie und saftigen Tomaten.

Rømmegrøt – Norwegischer dicker Brei aus Sauerrahm, Mehl und Milch, traditionell serviert mit Butter, Zimt und Zucker.

Rømmegrøt ist weit mehr als nur ein Brei – er ist das kulinarische Herzstück der norwegischen Feste und…

İmam Bayıldı – Mit Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten gefüllte Aubergine, langsam geschmort in Olivenöl; klassische türkische fleischlose Spezialität.

Ein Meisterwerk der osmanischen Zeytinyağlı-Küche (in Olivenöl gekochte kalte Gemüsegengerichte): Zarte Auberginen nehmen während des langsamen Schmorens das…

Menemen – Beliebtes türkisches Frühstück aus Eiern, verrührt mit Tomaten, grünen Paprikas und Gewürzen, manchmal ergänzt durch Käse oder Wurst.

Menemen bringt die Sonne Anatoliens direkt auf den Frühstückstisch. Die gelungene Kombination aus fruchtigen Tomaten, mild-scharfen grünen Spitzpaprikas…

Mercimek Çorbası – Sättigende Cremesuppe aus roten Linsen, Zwiebeln, Karotten und Gewürzen, oft mit Zitronensaft abgeschmeckt und mit Brot serviert.

Ob als wärmende Vorspeise in einem traditionellen türkischen Menü oder als nahrhafte Hauptspeise mit knackigem Fladenbrot: Mercimek Çorbası…

Briam – Griechisches Ofengemüse mit Tomaten, Zucchini, Kartoffeln und Oregano, in Olivenöl weich gebacken.

Erleben Sie den puren Geschmack Griechenlands mit diesem authentischen Rezept für Briam. Frische Zucchini, Kartoffeln, Tomaten und Auberginen…

Griechischer Salat (Horiatiki) – Ein traditioneller griechischer Salat aus Tomaten, Gurke, roten Zwiebeln, Oliven, Feta und Olivenöl, in der klassischen Form in der Regel ohne Blattsalat.

Der traditionelle griechische Salat (Horiatiki) verbindet die Frische sonnengereifter Tomaten, knackiger Gurken, scharfer roter Zwiebeln, aromatischer Kalamata-Oliven und…

Hummus – Ein cremiger Aufstrich aus Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl, der in den Küchen des östlichen Mittelmeerraums beliebt ist.

Erleben Sie den Zauber des östlichen Mittelmeerraums mit diesem samtig-weichen Hummus-Aufstrich. Erfrischender Zitronensaft, feiner Knoblauch und cremige Sesampaste…

Insalata Caprese – Ein italienischer Salat aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum mit Olivenöl, am besten in der Tomatensaison.

Insalata Caprese ist der Inbegriff des italienischen Sommers. Der farbenfrohe Salat bringt die italienische Flagge und den puren…

Loukoumades – Griechische in Öl frittierte Hefeteigbällchen, mit Honig übergossen und mit Zimt und Walnüssen bestreut.

Loukoumades sind der Inbegriff der griechischen Süßspeisenkultur. Diese kleinen, goldgelben Hefeteigbällchen werden frisch in heißem Öl frittiert, wodurch…