Objavte overené recepty s profesionálnymi postupmi a presnými pomermi.
Nájdených: 216 recept
Dal Tadka – šošovica uvarená domäkka a dochutená prepraženým korením, cesnakom, chilli a ghí, tradične podávaná s ryžou alebo plackami.
Dal Tadka predstavuje srdce domácej indickej kuchyne. Jemne uvarená žltá šošovica obohatená o čerstvé paradajky, cibuľu a aromatický…
Masala Dosa – tenká, chrumkavá palacinka z fermentovaného ryžového a šošovicového cesta, plnená korenenými zemiakmi a podávaná s kokosovým čatní a polievkou sambar.
Masala Dosa je klenot juhoindickej kuchyne. Spája chrumkavú, ľahko navinutú palacinku z fermentovanej ryže a šošovice s bohatou,…
Naan – mäkký indický chlieb z kysnutého cesta, tradične pečený v peci tandoor; podáva sa ako príloha ku kari, často potretý maslom alebo ghí.
Upečte si doma autentický indický chlieb Naan, ktorý sa vďaka kombinácii droždia, jogurtu a horúcej panvice vyrovná reštauračnej…
Palak Paneer – kocky sviežeho indického syra paneer v krémovej omáčke zo špenátu, cesnaku, zázvoru a indického korenia.
Palak Paneer je jedným z najpopulárnejších vegetariánskych pokrmov indickej kuchyne. Kombinuje jemnú textúru čerstvého syra paneer so sametovo…
Bánh Xèo – tenká chrumkavá palacinka z ryžovej múky a kokosového mlieka, zvyčajne plnená bravčovým mäsom, krevetami a klíčkami mungo, podávaná s bylinkami a omáčkou na namáčanie.
Objavte kúzlo tradičnej vietnamskej kuchyne prostredníctvom receptu na Bánh Xèo. Tieto žiarivo žlté, neuveriteľne chrumkavé palacinky s bohatou…
Rogan Josh – kašmírske kari s krehkým jahňacím mäsom, aromatickým korením a výrazne červenou omáčkou, ktorej farbu tradične dodáva kašmírske chilli.
Rogan Josh je kráľom kašmírskej kuchyne, ktorý v sebe spája vycibrené teplo aromatického korenia, charakteristickú rubínovú farbu mletého…
Bún Bò Huế – výrazná pikantná rezancová polievka pochádzajúca z mesta Huế, pripravovaná z hovädzieho mäsa, niekedy bravčového kolena, silného vývaru, citrónovej trávy a čili.
Bún Bò Huế predstavuje vrchol vietnamskej polievkovej kultúry pochádzajúci z historického cisárskeho mesta Huế. Na rozdiel od jemnejšej…
Samosa – vyprážané trojuholníkové taštičky z krehkého cesta, najčastejšie plnené zemiakmi, hráškom a korením, podávané s mätovým alebo tamarindovým čatní.
Samosa je ikona indického pouličného jedla, ktorá si získala srdcia gurmánov po celom svete. Kombinácia krehkého, bublinkového cesta…
Cá Kho Tộ – ryba, najčastejšie sumec, pomaly dusená v hlinenej nádobe s rybou omáčkou, karamelom, cesnakom, korením a čili, tradične podávaná s ryžou.
Cá Kho Tộ predstavuje absolútny vrchol vietnamskej domácej kuchyne. Kúsky šťavnatej ryby sa marinujú a následne pomaly dusia…
Tandoori Chicken – kuracie mäso marinované v jogurte, zázvore, cesnaku a výraznom korení, pečené pri vysokej teplote v tradičnej peci tandoor.
Tandoori Chicken predstavuje vrchol indického kulinárskeho umenia. Kuracie mäso sa najprv potrie citrónovou šťavou a korením, čím sa…