Objevte ověřené recepty s profesionálními postupy a přesnými poměry.
Nalezeno: 216 recept
Schweinsbraten s knedlíky
Připravte si mistrovské dílo rakouské kuchyně – šťavnatou vepřovou plec s dokonale křupavou kůží, aromatickým kmínem a česnekem.…
Tafelspitz – pomalu vařené hovězí maso v aromatickém vývaru
Tafelspitz představuje klenot rakouské kuchyně, kde hraje hlavní roli špičkový kus hovězího masa vařený zvolna v aromatickém vývaru.…
Tiroler Gröstl – tyrolská specialita z opečených brambor, cibule a kousků masa
Tradiční tyrolská specialita z jednoho hrnce či pánve kombinuje křupavé kousky brambor, voňavou cibuli a libové uzené maso.…
Wiener Gulasch – vídeňský guláš z hovězího masa a velkého množství cibule
Vídeňský guláš je klenotem rakouské kuchyně, kde hovězí kližka a cibule hrají hlavní roli v dokonalé harmonii chutí.…
Wiener Schnitzel – tradiční vídeňský řízek z telecího masa
Tradiční vídeňský řízek z jemného telecího masa obaleného v klasickém trojobalu a smaženého dozlatova na přepuštěném másle. Pokrm…
Apfelstrudel – tradiční jablečný závin s tenkým těstem, jablky, rozinkami, skořicí a strouhankou opečenou na másle
Upečte si dokonalý domácí štrůdl s křehkým taženým těstem, voňavými jablky a křupavou strouhankou. Tradiční postup zaručuje autentický…
Backhendl – tradiční vídeňské smažené kuře
Upečte si dokonalý kulinářský klenot rakouské kuchyně. Smažené kuře s kostí v křupavém kabátku přináší kombinaci křehkého masa…
Frittatensuppe – čirý hovězí vývar s tenkými proužky vaječných palačinek
Svěží, silný a dokonale čirý hovězí vývar v kombinaci s domácími vaječnými palačinkami nakrájenými na tenké proužky představuje…
Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn je tradiční rakouský pokrm připomínající silnou, nadýchanou palačinku, která se opéká na másle a následně trhá na…
Käsespätzle – rakouské sýrové těstoviny s karamelizovanou cibulkou
Käsespätzle představují vrchol rakouské a alpské comfort food kultury. Příprava spočívá v uvaření čerstvých vaječných nudlí přímo v…