Authentische tschechische Rezepte – Svíčková, Knödel, Gulasch und Weihnachtsklassiker. Wie bei Oma, mit professionellen Tipps.
Ein elastischer Strudelteig wird dünn ausgezogen, mit geriebenen Äpfeln, Zimt, Rosinen, Walnüssen und Semmelbröseln belegt, aufgerollt und goldbraun…
Ein Hefeteig wird aus Mehl, Milch, Ei, Zucker, Butter und Hefe zubereitet, geht auf und wird dann zu…
Ein Hefeteig wird aus Mehl, Milch, Ei, Zucker und Hefe zubereitet, geht auf und wird dann zu flachen…
Gekochte Fleckerlnudeln werden mit gewürfeltem Schinken, verquirlten Eiern und Sahne vermischt, in eine Auflaufform gefüllt und mit Käse…
Linsen werden mit Zwiebeln und Majoran gekocht, mit Essig und Zucker abgeschmeckt und mit Spiegelei oder gekochtem Ei…
Schweinefleischwürfel werden mit Zwiebeln und Paprika scharf angebraten, dann mit Sauerkraut und Brühe langsam geschmort. Zum Schluss wird…
Schweinefleischwürfel werden mit Zwiebeln und Knoblauch scharf angebraten und dann langsam geschmort, bis sie butterzart sind. Dazu kommen…
Dünn geklopfte Schweineschnitzel werden paniert – Mehl, Ei, Semmelbrösel – und in heißem Fett goldbraun gebacken. Die Panade…
Dicke Scheiben Käse werden paniert – Mehl, Ei, Semmelbrösel – und in heißem Fett goldbraun gebacken. Der Käse…
Rohe Kartoffeln werden fein gerieben, mit Knoblauch, Majoran, Kümmel, Mehl und Ei zu einem Teig vermischt und in…
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