Mijotage

Moussaka

Plongez au cœur de la Méditerranée avec cette moussaka traditionnelle aux saveurs ensoleillées, sublimée par une cannelle délicate…

Fårikål

Le Fårikål incarne l'âme de la Norvège rurale. Ce plat traditionnel rassemble les familles autour d'une cocotte réconfortante…

Chilaquiles – morceaux croustillants de tortillas de maïs brièvement mijotés dans une salsa rouge ou verte, servis avec du fromage, de la crème, de l’oignon et souvent des œufs ou du poulet.

Plongez au cœur de la tradition culinaire mexicaine avec ces Chilaquiles croustillants et fondants, baignés dans une salsa…

Cochinita Pibil – plat du Yucatán à base de porc mariné à l’achiote et au jus d’agrumes, cuit lentement à l’étouffée et servi avec des oignons rouges marinés et des tortillas.

Découvrez l'un des joyaux culinaires du Mexique : la Cochinita Pibil. Ce plat originaire de la péninsule du…

Mole Poblano – célèbre sauce mexicaine à base de piments, d’épices, de noix, de graines et d’autres ingrédients, contenant parfois du chocolat dans les recettes traditionnelles, servie avec du poulet ou de la dinde.

Plongez au cœur de la culture culinaire mexicaine avec ce Mole Poblano authentique. Un équilibre parfait entre le…

Pozole – soupe traditionnelle consistante à base de grands grains de maïs nixtamalisé, préparée le plus souvent avec du porc ou du poulet et servie avec du chou, des radis, du citron vert et du piment.

Le Pozole est bien plus qu'une simple soupe : c'est un plat emblématique de la gastronomie mexicaine, servi…

Butter Chicken (Murgh Makhani) – tendre poulet mariné dans du yaourt et des épices, servi dans une sauce tomate onctueuse au beurre, à la crème et aux épices aromatiques.

Découvrez l'un des plats les plus emblématiques de l'Inde, le Butter Chicken (Murgh Makhani). Cette recette authentique marie…

Chicken Tikka Masala – morceaux de poulet marinés dans des épices et du yaourt, rôtis et servis dans une riche sauce tomate à l’ail, au gingembre et aux épices. C’est un classique incontournable des restaurants indiens, dont l’origine est également liée à la cuisine anglo-indienne.

Plongez au cœur de l'Inde avec ce plat iconique. Des dés de poulet tendres, enrobés d'une marinade parfumée…

Rogan Josh – curry du Cachemire avec de la viande d’agneau tendre, des épices aromatiques et une sauce rouge vif, dont la couleur est traditionnellement apportée par le piment du Cachemire.

Plongez au cœur des traditions culinaires du Cachemire avec ce Rogan Josh exceptionnel. L'agneau fondant s'associe à une…

Bún Bò Huế

Plongez au cœur de l'ancienne cité impériale du Vietnam avec cette soupe puissante, chaleureuse et incroyablement aromatique qui…