Kaiserschmarrn – cisárska palacinka
Kaiserschmarrn je natrhaná nadýchaná palacinka s hrozienkami, posypaná práškovým cukrom. Podáva sa so slivkovým lekvárom alebo jablkovým pyré.…
20 min + 20 min | Stredné | 6 porce
Rakúska kuchyňa
Rakúske špeciality – viedenský rezeň, sacher aj apfelstrudel. Klasika s noblesou.
Apfelstrudel – jablkový závin
Apfelstrudel je tenký závin z ťahaného cesta plnený jablkami, hrozienkami, škoricou a strúhankou. Cesto sa naťahuje na tenko,…
40 min + 40 min | Náročné | 6 porce
Salzburger Nockerl – salzburské noky
Salzburger Nockerl je nadýchaný sladký nákyp zo šľahaných bielkov, cukru a vanilky. Pečie sa v rúre dozlata a…
20 min + 15 min | Náročné | 6 porce
Kaspressknödel – tirolské ploché knedle
Kaspressknödel sú tirolské ploché knedle so syrom a bylinkami. Pripravujú sa z tvrdého chleba, syra, vajec, mlieka a…
25 min + 20 min | Stredné | 6 porce
Schweinsbraten – rakúska bravčová pečienka
Schweinsbraten je rakúska bravčová pečienka s rascou, cesnakom a chrumkavou kožou. Pečie sa pomaly, najprv pri vyššej teplote,…
20 min + 120 min | Stredné | 6 porce
Backhendl – viedenské vyprážané kura
Backhendl je viedenská špecialita – kura nakrájané na diely, obalené v trojobale a vyprážané do zlata. Podáva sa…
20 min + 20 min | Stredné | 6 porce
Tiroler Gröstl – tirolská panvica
Tiroler Gröstl je tradičné tirolské jedlo z varených zemiakov, cibule a zvyškov mäsa. Všetko sa opečie na panvici…
20 min + 25 min | Ľahké | 6 porce
Käsespätzle – syrové noky
Käsespätzle sú tirolské cestovinové noky s roztaveným syrom a opečenou cibuľkou. Cesto sa pripravuje z múky, vajec, vody…
30 min + 20 min | Stredné | 6 porce
Wiener Gulasch – viedenský hovädzí guláš
Wiener Gulasch je viedenská verzia guláša – jemnejší, s viac cibuľou a menej paprikou. Mäso sa dusí na…
20 min + 150 min | Stredné | 6 porce
Tafelspitz – varené hovädzie zadné
Tafelspitz je varené hovädzie zadné mäso, ktoré sa podáva s jablkovým chrenom a pažítkovou omáčkou. Mäso sa varí…
20 min + 150 min | Stredné | 6 porce
Načítám další…