Americká kuchyňa – burgers, BBQ aj pancakes. Výdatné recepty pre celú rodinu.
Náplň pekanového koláča je cukrový sirup zahustený vajcami. Vajcia tuhnú pri 80 až 85 °C, zatiaľ čo cukor…
Gumbo sa od jambalaye líši dvoma vecami: základom a ryžou. Základom je tmavá jíška z múky a oleja,…
Jambalaya patrí medzi jedlá, kde sa ryža varí spoločne s ostatnými surovinami – rovnako ako rizoto alebo paella.…
Hustotu chowderu nerobí múka, ale zemiakový škrob. Zemiaky sa varia v polievke do mäkka a časť z nich…
Celé jedlo stojí na hrúbke plátkov. Mäso zmrazené 30 minút stuhne natoľko, že sa dá nakrájať na plátky…
Krídelká sa delia na dve časti, ktoré sa správajú odlišne: horný diel je mäsitejší, spodný má viac kože…
Základom je zápražka, teda maslo a múka prevarené s mliekom. Škrob z múky na seba viaže tuk a…
Obal z hladkej múky a kukuričného škrobu v pomere štyri ku jednej robí dve veci: škrob brzdí tvorbu…
Veľká pliecka, miska suchej zmesi korenia a šesť hodín nízkej teploty. Mäso sa počas pečenia nechá byť, len…
Bravčové rebrá, suchý rub a tri hodiny v rúre. Žiadna zložitá technika – len trpezlivosť, nízka teplota a…
Načítám další…