Kaiserschmarrn – la receta imperial
Una crepe gruesa y esponjosa, desmenuzada en trozos, espolvoreada con azúcar glas. El Kaiserschmarrn es el postre imperial…
15 min + 20 min | Fácil | 6 porce
Cocina austríaca
Especialidades austríacas – Wiener Schnitzel, Sacher y Apfelstrudel. Clásicos con elegancia.
Strudel de manzana – la receta vienesa
Una masa fina y crujiente, manzanas fundentes y aromatizadas con canela. El strudel vienés es el postre emblemático…
40 min + 50 min | Medio | 6 porce
Nockerl de Salzburgo – la receta legendaria
Un soufflé dulce de tres montañas, dorado por fuera, esponjoso por dentro. Los Salzburger Nockerl son el postre…
25 min + 15 min | Medio | 6 porce
Knödels tiroleses de queso – la receta
Bolas de pan duro y queso, crujientes por fuera, fundentes por dentro. Los Käsepressknödel son el plato reconfortante…
30 min + 20 min | Medio | 6 porce
Sopa de crepes – la Frittatensuppe vienesa
Un caldo claro y aromático, tiras de crepes finas, una pizca de cebollino. La Frittatensuppe es el entrante…
20 min | Fácil | 6 porce
Asado de cerdo austriaco – a la cerveza negra
Un asado de cerdo fundente, una piel crujiente, una salsa rica a la cerveza negra. El Schweinsbraten es…
20 min | Medio | 6 porce
Pollo frito vienés – la receta crujiente
Un pollo de corral, un empanado dorado y crujiente, una carne jugosa. El Backhendl es el plato de…
20 min + 30 min | Medio | 6 porce
Gröstl tirolesa – la receta tradicional
Patatas doradas, Speck crujiente, cebollas fundidas y un huevo frito. El Gröstl es el plato reconfortante de las…
15 min + 25 min | Fácil | 6 porce
Spätzle con queso – la pasta tirolesa fundente
Pasta fresca hecha a mano, queso fundente, cebollas crujientes. Los Spätzle con queso son el plato reconfortante por…
30 min + 30 min | Medio | 6 porce
Goulash vienés – la receta auténtica
Un guiso de ternera fundente, una salsa rica y aromatizada con pimentón, cebollas fundidas. El goulash vienés es…
20 min | Fácil | 6 porce
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