Galettes de pommes de terre slovaques
Des galettes de pommes de terre râpées, liées avec un peu de farine et d'œuf, parfumées à l'ail…
15 min + 15 min | Facile | 6 porce
Cuisine slovaque
Spécialités slovaques – halušky, kapustnica et lokše. Recettes authentiques avec ingrédients locaux.
Pagáče aux grattons
Des petits pains salés et feuilletés, enrichis de grattons de porc, parfumés au cumin et au marjolain. Ils…
30 min + 30 min | Moyen | 6 porce
Soupe aux haricots slovaque
Une soupe épaisse et nourrissante à base de haricots blancs, de porc fumé, de paprika et de marjolain.…
15 min + 105 min | Facile | 6 porce
Soupe à la bryndza
Une soupe simple et onctueuse à base de bryndza fondue, de pommes de terre et de ciboulette. Le…
15 min + 20 min | Facile | 6 porce
Oie rôtie aux lokše et au chou
Une oie rôtie lentement au four, servie avec des lokše (crêpes fines de pommes de terre) et du…
30 min + 180 min | Moyen | 6 porce
Šúľance au pavot
Des rouleaux de pâte de pommes de terre pochés à l'eau bouillante, roulés dans un mélange de pavot…
25 min + 20 min | Moyen | 6 porce
Demikát – soupe à la bryndza
Une soupe simple et onctueuse à base de bryndza fondue, de pommes de terre et de ciboulette. Le…
15 min + 20 min | Facile | 6 porce
Lokše au lard
Des crêpes fines à base de pommes de terre cuites et écrasées, étalées finement et cuites à sec…
20 min + 20 min | Facile | 6 porce
Strapačky au chou
Des halušky pochées, mélangées à du chou fermenté revenu avec des lardons et de l'oignon, liées par une…
25 min + 15 min | Facile | 6 porce
Kapustnica – soupe au chou et saucisse fumée
Une soupe épaisse et parfumée, à base de chou fermenté, de porc fumé, de saucisse et de paprika.…
30 min + 120 min | Facile | 6 porce
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