Objevte ověřené recepty s profesionálními postupy a přesnými poměry.
Nalezeno: 212 recept
philly-cheesesteak
Celé jídlo stojí na tloušťce plátků. Maso zmrazené 30 minut ztuhne natolik, že se dá nakrájet na plátky…
buffalo-wings
Křídla se dělí na dvě části, které se chovají odlišně: horní díl je masitější, spodní má více kůže…
mac-and-cheese
Základem je jíška, tedy máslo a mouka provařené s mlékem. Škrob z mouky na sebe váže tuk a…
fried-chicken
Obal z hladké mouky a kukuřičného škrobu v poměru čtyři ku jedné dělá dvě věci: škrob brzdí tvorbu…
pulled-pork
Velká plec, miska suché směsi koření a šest hodin nízké teploty. Maso se během pečení nechá být, jen…
barbecue-ribs
Vepřová žebra, suchý rub a tři hodiny v troubě. Žádná složitá technika – jen trpělivost, nízká teplota a…
hot-dog
Párek se ohřívá ve vodě těsně pod bodem varu, aby zůstal hladký a nepukl. Houska se rozřízne, uvnitř…
hamburger
Hamburger stojí na dvou věcech, které se snadno pokazí: na podílu tuku v mletém mase a na teplotě…
Chicken Tikka Masala – kousky marinovaného kuřete v kořeněné rajčatovo-smetanové omáčce
Biryani se pozná podle zrna: rýže musí být sypká, každé zrno oddělené a přesto obalené chuťovým základem z…
Ploughman’s Lunch – tradiční britský studený pokrm
Ploughman's Lunch je tradiční britský studený pokrm, který se podává v hospodách. Vznikl v 50. letech 20. století…
- Domácí hranolky ★ 5 (1)
- Svíčková na smetaně ★ 5 (1)