Churros con chocolate – Los churros con chocolate
Los churros son unos buñuelos largos y finos, hechos con una masa a base de harina, agua y…
20 min + 20 min | Medio | 6 porce
Cocina española
Especialidades españolas – paella, tapas y gazpacho. Sabor mediterráneo con enfoque profesional.
Pisto manchego – La ratatouille de La Mancha
El pisto manchego es la versión española de la ratatouille: tomates, pimientos, calabacines, cebollas y aceite de oliva,…
15 min + 30 min | Fácil | 6 porce
Cochinillo asado – La especialidad de Segovia
El cochinillo asado es la gran especialidad de Segovia y de Castilla. El cochinillo, muy joven, se asa…
30 min | Medio | 6 porce
Fabada asturiana – El cocido de Asturias
La fabada asturiana es un plato de invierno venido de Asturias: judías blancas, chorizo, morcilla, lacón y paleta…
30 min | Medio | 6 porce
Croquetas de jamón – Las croquetas de jamón
Las croquetas de jamón son un clásico de los bares de tapas españoles. Bechamel espesa aromatizada con jamón…
30 min + 35 min | Medio | 6 porce
Gambas al ajillo – Las gambas con ajo
Las gambas al ajillo son una de las tapas más sencillas y emblemáticas. Gambas frescas cocidas rápidamente en…
10 min + 5 min | Fácil | 6 porce
Pulpo a la gallega – El pulpo de Galicia
El pulpo a la gallega es un plato de fiesta en Galicia. El pulpo se cuece en agua…
20 min + 70 min | Medio | 6 porce
Jamón ibérico – El gran reserva español
El jamón ibérico procede de cerdos negros criados en dehesa, alimentados con bellotas. Salado, lavado, secado y curado…
10 min | Fácil | 6 porce
Patatas bravas – Las patatas picantes
Las patatas bravas son un clásico de las tapas madrileñas. Patatas cortadas en cubos irregulares, fritas o asadas,…
15 min + 30 min | Fácil | 6 porce
Gazpacho andaluz – La sopa fría de Andalucía
El gazpacho andaluz es una sopa fría nacida en los campos andaluces. Su textura aterciopelada viene de una…
15 min | Fácil | 6 porce
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