Kartoffelsalat – ensalada de patatas alemana
Una ensalada de patatas templada, aliñada con caldo, vinagre y aceite, con cebollas y bacon. La versión suaba-bávara,…
20 min + 25 min
Guarniciones
Guarniciones perfectas – desde albóndigas hasta puré de patatas. Proporciones y técnicas adecuadas para una consistencia perfecta.
Gratin dauphinois – patatas cocidas lentamente en nata, ajo y nuez moscada
Un gratin dorado, meloso, donde las patatas han absorbido la nata y la nuez moscada. El auténtico gratin…
20 min + 90 min | Fácil | 6 porce
Tortitas de patata eslovacas
Tortitas de patata rallada cruda, ligadas con un poco de harina y huevo, aromatizadas con ajo y mejorana,…
15 min + 15 min | Fácil
Lokše con tocino
Tortitas finas a base de patatas cocidas y aplastadas, extendidas finamente y cocidas en seco sobre una plancha.…
20 min + 20 min | Fácil
Patatas fritas con sal marina
Patatas fritas crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un toque de sal en escamas que realza…
20 min + 10 min | Fácil | 6 porce
Patatas fritas con mantequilla de hierbas
Patatas fritas crujientes bañadas en mantequilla avellana con perejil fresco, cebollino, ajo y un toque de limón. Una…
20 min + 15 min | Fácil | 6 porce
Patatas fritas con bacon crujiente y salsa de queso
Patatas fritas crujientes cubiertas con una salsa de queso fundido brillante y sedosa, bacon ahumado crujiente y cebollino…
20 min + 20 min | Fácil | 6 porce
Patatas fritas con chile y lima
Patatas fritas crujientes con un aliño seco de chile en polvo, ralladura de lima y cilantro fresco. El…
20 min + 12 min | Fácil | 6 porce
Patatas fritas con salsa cheddar
Patatas fritas crujientes con una salsa cheddar fundida, sedosa y brillante, con un toque de mostaza de Dijon…
20 min + 12 min | Fácil | 6 porce
Patatas fritas con ajo y parmesano
Patatas fritas crujientes por fuera y tiernas por dentro, con ajo laminado dorado, parmesano recién rallado y un…
20 min + 10 min | Fácil | 6 porce
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