pecan-pie
Náplň pekanového koláče je cukrový sirup zahuštěný vejci. Vejce tuhnou při 80 až 85 °C, zatímco cukr se…
25 min + 50 min | Střední | 6 porce
Americká kuchyně
Americká kuchyně – burgers, BBQ i pancakes. Vydatné recepty pro celou rodinu.
gumbo
Gumbo se od jambalaye liší dvěma věcmi: základem a rýží. Základem je tmavá jíška z mouky a oleje,…
25 min + 65 min | Náročné | 6 porce
jambalaya
Jambalaya patří mezi pokrmy, kde se rýže vaří společně s ostatními surovinami – stejně jako rizoto nebo paella.…
20 min + 45 min | Střední | 6 porce
clam-chowder
Hustotu chowderu nedělá mouka, ale bramborový škrob. Brambory se vaří v polévce do měkka a část z nich…
20 min + 35 min | Střední | 6 porce
philly-cheesesteak
Celé jídlo stojí na tloušťce plátků. Maso zmrazené 30 minut ztuhne natolik, že se dá nakrájet na plátky…
25 min + 22 min | Snadné | 6 porce
buffalo-wings
Křídla se dělí na dvě části, které se chovají odlišně: horní díl je masitější, spodní má více kůže…
18 min + 22 min | Střední | 6 porce
mac-and-cheese
Základem je jíška, tedy máslo a mouka provařené s mlékem. Škrob z mouky na sebe váže tuk a…
18 min + 29 min | Snadné | 6 porce
fried-chicken
Obal z hladké mouky a kukuřičného škrobu v poměru čtyři ku jedné dělá dvě věci: škrob brzdí tvorbu…
20 min + 20 min | Střední | 6 porce
pulled-pork
Velká plec, miska suché směsi koření a šest hodin nízké teploty. Maso se během pečení nechá být, jen…
35 min + 360 min | Střední | 6 porce
barbecue-ribs
Vepřová žebra, suchý rub a tři hodiny v troubě. Žádná složitá technika – jen trpělivost, nízká teplota a…
30 min + 200 min | Střední | 6 porce
Načítám další…