Objevte ověřené recepty s profesionálními postupy a přesnými poměry.
Nalezeno: 182 recept
Naan – měkký indický chléb z kynutého těsta, tradičně pečený v peci tandoor; podává se jako příloha ke kari, často potřený máslem nebo ghí.
Naan je neodolatelný indický chléb s bublinkatou strukturou, měkkým vnitřkem a jemným máslovým leskem. S tímto receptem zvládnete…
Phở Gà – jemnější varianta tradiční polévky phở s kuřecím masem, rýžovými nudlemi a čirým vývarem ochuceným zázvorem, cibulí a kořením.
Phở Gà přináší do vaší kuchyně harmonii chutí čerstvého zázvoru, opalované cibule, skořice a badyánu spojených v dokonale…
Palak Paneer – kostky čerstvého indického sýra paneer v krémové omáčce ze špenátu, česneku, zázvoru a indického koření.
Palak Paneer je jedním z nejpopulárnějších vegetariánských pokrmů severní Indie. Spojuje jemnou chuť čerstvého sýra paneer s bohatou,…
Rogan Josh – kašmírské kari s křehkým jehněčím masem, aromatickým kořením a výrazně červenou omáčkou, jejíž barvu tradičně dodává kašmírské chilli.
Rogan Josh představuje vrchol kašmírské gastronomie. Spojuje šťavnaté kousky jehněčího masa s hlubokou chutí zarestované cibule, česneku, zázvoru…
Samosa – smažené trojúhelníkové taštičky z křehkého těsta, nejčastěji plněné bramborami, hráškem a kořením, podávané s mátovým nebo tamarindovým čatní.
Samosa představuje vrchol indického pouličního jídla. Křehké těsto ukrývá bohatou náplň z uvařených brambor, sladkého hrášku a aromatického…
Tandoori Chicken – kuřecí maso marinované v jogurtu, zázvoru, česneku a výrazném koření, pečené při vysoké teplotě v tradiční peci tandoor.
Tandoori Chicken je jedním z nejznámějších pokrmů severoindické kuchyně. Charakteristická červená barva, kouřové aroma a hluboce kořeněná chuť…
Mapo Tofu (麻婆豆腐) – výrazné sečuánské jídlo z jemného tofu, mletého masa, chilli fazolové pasty doubanjiang a sečuánského pepře, podávané s rýží.
Připravte si doma jedno z nejslavnějších jidel sečuánské kuchyně. Mapo Tofu kombinuje jemné kostky tofu, které se doslova…
Som Tam – svěží a pikantní salát z nezralé zelené papáji, chilli, česneku, limetky, rybí omáčky, rajčat a zelených fazolek, často doplněný arašídy.
Představte si explozi chutí, která vás okamžitě přenese do rušných ulic Bangkoku. Som Tam kombinuje zdánlivě neslučitelné –…
Katsudon
Katsudon je dokonalým spojením smaženého vepřového řízku a rýže. Díky krátkému dušení v omáčce z vývaru, sójové omáčky…
Pekingská kachna (北京烤鸭) – slavná čínská specialita s křupavou, dozlatova upečenou kůží a šťavnatým masem, tradičně podávaná s tenkými palačinkami, jarní cibulkou a omáčkou hoisin.
Pekingská kachna představuje vrchol kulinářského umění. Křupavá kůže a šťavnaté maso se balí do tenkých palačinek spolu s…