Objevte ověřené recepty s profesionálními postupy a přesnými poměry.
Nalezeno: 212 recept
Steak au Poivre – steak s pepřovou omáčkou
Steak se obalí v hrubě drceném pepři a opeče se na rozpálené pánvi. Po opečení se z pánve…
Confit de Canard – kachní stehna v kachním tuku
Kachní stehna se nasolí, nechají se marinovat přes noc s tymiánem a česnekem, pak se pomalu vaří v…
Quiche Lorraine – slaný koláč se slaninou
Křehké těsto z mouky, másla, vejce a vody se nechá odpočinout, pak se předpeče. Náplň z vajec, smetany,…
Ratatouille – provensálská zeleninová směs
Zelenina se nakrájí na kostky a postupně se restuje na olivovém oleji. Nejprve cibule a paprika, pak lilek…
Cassoulet – jihozápadofrancouzský fazolový hrnec
Fazole se namočí přes noc, pak se vaří s cibulí, mrkví, česnekem, rajčaty a bylinkami. Kachní konfit a…
Bouillabaisse – provensálská rybí polévka
Na olivovém oleji se orestuje cibule, pórek, fenykl a česnek. Přidají se rajčata, bílé víno, rybí vývar, šafrán…
Coq au Vin – kohout na červeném víně
Kuře se nakrájí na porce, opeče se na slanině dohněda, podusí se na cibuli a mrkvi, zalije se…
Boeuf Bourguignon – pomalu dušené hovězí maso na červeném víně
Hovězí kýta se opeče dohněda, podusí se na kořenové zelenině, zalije se červeným vínem a vývarem a tři…
Tiramisù – italský dezert z piškotů namočených v kávě, mascarpone, kakaa a cukru
Shrnutí: Italský dezert z piškotů namočených v kávě, mascarpone krému a kakaa.…
Pasta alla Norma – sicilské těstoviny s lilkem, rajčaty, bazalkou a ricottou salata
Shrnutí: Sicilská klasika z Catanie – těstoviny s lilkovým ragù, rajčaty, bazalkou…
- Domácí hranolky ★ 5 (1)
- Svíčková na smetaně ★ 5 (1)