Objavte overené recepty s profesionálnymi postupmi a presnými pomermi.
Nájdených: 206 recept
Lasagne alla Bolognese – vrstvené cestoviny s ragù alla bolognese, bešamelom a syrom
Pravé lasagne alla Bolognese sa poznajú podľa ragù, ktoré sa varí 3 hodiny na miernom ohni, a bešamelu,…
Spaghetti alla Carbonara – rímske cestoviny s vajcami, Pecorino Romano, guanciale a čiernym korením
Carbonara je najčastejšie nesprávne pripravované talianske jedlo na svete. Smotana do nej nepatrí. Krémová omáčka vzniká emulgáciou vajec,…
Pizza Napoletana – tradičná neapolská pizza s tenkým stredom, paradajkami San Marzano, mozzarellou a bazalkou
Pravá neapolská pizza má tenký stred, vysoký okraj a tri základné suroviny: paradajky, mozzarellu a bazalku. Cesto kysnuté…
Oškvarkové pagáče
Kynuté pečivo s oškvarkami, rascou a hrubou soľou. Chrumkavé na povrchu, mäkké vnútri. Voňavé po oškvarkoch a masle.
Fazuľová polievka
Hustá fazuľová polievka s údeným mäsom, klobásou, koreňovou zeleninou a majoránkou. Sýta a voňavá.
Bryndzová polievka
Krémová bryndzová polievka zo zemiakov a kyslej smotany, dochutená cesnakom a majoránkou. Podávaná s čerstvým chlebom.
Pečená hus s lokšami a zelím
Husa pečená dozlata s chrumkavou kožou, podávaná s domácimi lokšami a duseným kysaným zelím. Sviatočné jedlo, ktoré prevonia…
Šúľance s makom
Zemiakové valčeky varené vo vode, podávané s mletým makom, práškovým cukrom a rozpusteným maslom. Sladká slovenská klasika.
Demikát
Krémová bryndzová polievka zo zemiakov, kyslej smotany a bryndze, dochutená cesnakom a majoránkou. Podávaná s čerstvým chlebom.
Zemiakové placky
Chrumkavé zemiakové placky s cesnakom, majoránkou a hladkou múkou, smažené na oleji. Hotové za 35 minút, podávané s…