Objavte overené recepty s profesionálnymi postupmi a presnými pomermi.
Nájdených: 206 recept
Biryani – aromatická vrstvená ryža s mäsom, šafranom a zmesou korenia
Biryani sa pozná podľa zrna: ryža musí byť sypká, každé zrno oddelené a napriek tomu obalené chuťovým základom…
Phở Gà – kuracia nudlová polievka s jemným vývarom, hviezdicovým anízom a čerstvými bylinkami
Phở Gà je jemnejšia sestra hovädzieho phở. Stojí na vývare z celého kura, ktorý sa ťahá pomaly a…
Phở Bò – hovädzia nudlová polievka s hviezdicovým anízom, škoricou a opáleným zázvorom
Phở Bò stojí na dvoch veciach: na vývare, ktorý je číry a vonia badiánom, a na mäse, ktoré…
Gỏi Cuốn – čerstvé letné závitky z ryžového papiera s krevetami a bylinkami
Gỏi cuốn je studený závitok, ktorý sa nevarí ani nesmaží. Rozhoduje teplota vody, v ktorej sa namáča ryžový…
Cơm Tấm – nalámaná ryža s grilovaným bravčovým mäsom, vajcom a rybacou omáčkou
Cơm tấm je jedlo, ktoré sa skladá na tanieri: ryža, mäso, vajce, zelenina a omáčka. Rozhoduje ryža, ktorá…
Chè – vietnamské sladké dezerty z fazule, tapioky a kokosového mlieka
Chè je skupina dezertov, nie jeden recept. Spoločné majú to, že sa strukoviny varia zvlášť, pretože každá potrebuje…
Chả Giò – vyprážané vietnamské závitky s mäsom, zeleninou a rezancami
Chả giò sa pozná podľa tenkej kôrky, ktorá chrumká aj po vychladnutí, a podľa náplne, ktorá zostane šťavnatá.…
Cao Lầu – špecialita z Hoi An s pevnými ryžovými rezancami a chrumkavými chipsami
Cao lầu sa od ostatných rezancových jedál líši dvoma vecami: rezancami, ktoré sa varia v alkalickej vode, takže…
Cá Kho Tộ – karamelizovaná dusená ryba v sladko-slanej omáčke
Cá kho tộ je jedlo, ktoré sa robí z mála surovín a jeho chuť vzniká dlhým dusením. Rozhoduje…
Bún Chả – grilované bravčové plátky a placky s ryžovými rezancami a sladkokyslou omáčkou
Bún Chả sa skladá z troch častí, ktoré sa stretnú na stole: z grilovaného mäsa, zo studených ryžových…