Kaiserschmarrn – Zerrissener Palatschinken mit Rosinen und Zwetschkenröster
Kaiserschmarrn ist ein dicker, fluffiger Palatschinke, der mit zwei Gabeln in Stücke gerissen wird, während er gart, und…
15 min + 15 min | Mittel | 6 porce
Monat: September 2026
Wiener Apfelstrudel – Apfelstrudel aus gezogenem Teig
Apfelstrudel ist ein gezogener Teig, der um eine gewürzte Apfelfüllung gerollt und gebacken wird, bis der Teig knusprig…
60 min + 30 min | Schwer | 6 porce
Salzburger Nockerl – Luftig gebackene Eischneenockerl
Salzburger Nockerl ist das spektakulärste österreichische Dessert – drei fluffige Hügel aus geschlagenem Eiweiß, gebacken bis sie goldbraun…
20 min + 15 min | Mittel | 6 porce
Kaspressknödel – Tiroler flache Käseknödel mit Kräutern
Kaspressknödel ist ein Tiroler Klassiker aus altbackenem Brot, Käse und Eiern. Die Mischung wird zu flachen Patties geformt…
20 min + 30 min | Einfach | 6 porce
Frittatensuppe – Klare Rinderbouillon mit Palatschinkenstreifen
Frittatensuppe ist die österreichische Suppe, die eine einfache Bouillon in etwas Besonderes verwandelt. Ein dünner Palatschinke wird flach…
15 min + 30 min | Einfach | 6 porce
Schweinsbraten – Österreichischer Schweinebraten mit Kümmel und knuspriger Schwarte
Schweinsbraten ist der österreichische Sonntagsbraten – Schweineschulter mit Schwarte, eingerieben mit Kümmel und Knoblauch, langsam gebraten, bis das…
20 min + 140 min | Einfach | 6 porce
Backhendl – Wiener Backhuhn in knuspriger Semmelbröselpanade
Backhendl ist ein Wiener Klassiker – Hühnerstücke, paniert wie ein Wiener Schnitzel und in der Pfanne gebraten, bis…
20 min + 20 min | Mittel | 6 porce
Tiroler Gröstl – Tiroler Pfannengericht mit Kartoffeln, Rindfleisch und Spiegelei
Tiroler Gröstl ist das, was Sie kochen, wenn Sie gekochtes Rindfleisch und gekochte Kartoffeln übrig haben und etwas…
15 min + 25 min | Einfach | 6 porce
Käsespätzle – Alpenkäse-Spätzle mit knusprigen Röstzwiebeln
Käsespätzle ist die Alpenantwort auf Comfort Food. Kleine, zähe Eiernudeln werden mit geschmolzenem Bergkäse und Emmentaler vermischt und…
20 min + 30 min | Mittel | 6 porce
Wiener Gulasch – Wiener Rindergulasch mit Zwiebeln und Paprika
Wiener Gulasch ist eine tiefere, reichere, zwiebelbetontere Version des ungarischen Klassikers. Die Zwiebeln kochen so weit herunter, dass…
25 min + 135 min | Einfach | 6 porce
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