Kartoffelsalat – insalata di patate tedesca
Un'insalata di patate tiepida, condita con brodo, aceto e olio, con cipolle e pancetta. La versione svevo-bavarese, senza…
20 min + 25 min | 6 porce
Contorni
Contorni perfetti – dagli gnocchi al purè di patate. Proporzioni e tecniche corrette per una consistenza perfetta.
Gratin dauphinois – patate cotte lentamente nella panna, aglio e noce moscata
Un gratin dorato, morbido, dove le patate hanno assorbito la panna e la noce moscata. Il vero gratin…
20 min + 90 min | Facile | 6 porce
Frittelle di patate slovacche
Frittelle di patate grattugiate crude, legate con un po' di farina e uovo, aromatizzate con aglio e maggiorana,…
15 min + 15 min | Facile | 6 porce
Lokše con lardo
Sfoglie sottili a base di patate cotte e schiacciate, stese finemente e cotte a secco su una piastra.…
20 min + 20 min | Facile | 6 porce
Patatine fritte con sale marino
Patatine fritte croccanti fuori e morbide dentro, con un tocco di sale in fiocchi che ne esalta tutto…
20 min + 10 min | Facile | 6 porce
Patatine fritte con burro alle erbe
Patatine fritte croccanti passate nel burro nocciola con prezzemolo fresco, erba cipollina, aglio e un tocco di limone.…
20 min + 15 min | Facile | 6 porce
Patatine fritte con bacon croccante e salsa al formaggio
Patatine fritte croccanti coperte con una salsa al formaggio fuso brillante e setosa, bacon affumicato croccante ed erba…
20 min + 20 min | Facile | 6 porce
Patatine fritte con peperoncino e lime
Patatine fritte croccanti con un condimento a secco di peperoncino in polvere, scorza di lime e coriandolo fresco.…
20 min + 12 min | Facile | 6 porce
Patatine fritte con salsa cheddar
Patatine fritte croccanti con una salsa cheddar fusa, setosa e brillante, con un tocco di senape di Digione…
20 min + 12 min | Facile | 6 porce
Patatine fritte con aglio e parmigiano
Patatine fritte croccanti fuori e morbide dentro, con aglio a lamelle dorato, Parmigiano Reggiano appena grattugiato e un…
20 min + 10 min | Facile | 6 porce
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