Labskaus – severoněmecký bramborový pokrm
Labskaus je severoněmecká specialita, která vznikla z námořnických zásob. Brambory, solené hovězí maso, cibule a sleď se společně…
20 min + 40 min | Střední | 6 porce
Německá kuchyně
Německá kuchyně – od klobás po štrúdl. Vydatné recepty s přesnými postupy.
Flammkuchen – tenký koláč se slaninou a cibulí
Flammkuchen je tenký křupavý koláč, který pochází z Alsaska a jihozápadního Německa. Základem je tenké těsto, které se…
40 min + 12 min | Střední | 6 porce
Käsespätzle – švábské sýrové noky
Käsespätzle jsou švábské vaječné noky, které se vaří ve vroucí vodě a vrství se sýrem a opečenou cibulkou.…
30 min + 20 min | Střední | 6 porce
Kartoffelsalat – německý bramborový salát
Kartoffelsalat v jižní variantě je lehký, svěží salát z vařených brambor. Brambory se ještě teplé zalijí horkým vývarem,…
20 min + 20 min | Snadné | 6 porce
Rouladen – hovězí závitky
Rouladen jsou tenké plátky hovězího masa, které se plní slaninou, cibulí, hořčicí a nakládanou okurkou. Srolují se, zajistí…
30 min + 90 min | Střední | 6 porce
Eisbein mit Sauerkraut – vařené vepřové koleno s kysaným zelím
Eisbein je severoněmecká klasika – vepřové koleno, které se pomalu vaří ve vývaru s cibulí, mrkví a kořením.…
20 min + 150 min | Snadné | 6 porce
Königsberger Klopse – masové kuličky s kapary
Königsberger Klopse jsou jemné masové kuličky z telecího a hovězího masa, které se vaří v hovězím vývaru. Omáčka…
30 min + 40 min | Střední | 6 porce
Schwäbische Maultaschen – švábské plněné taštičky
Maultaschen jsou švábské taštičky z tenkého těsta, plněné směsí mletého masa, špenátu, cibule a namočené housky. Podávají se…
60 min + 20 min | Střední | 6 porce
Currywurst – klobása s kari omáčkou
Currywurst je jídlo, které vzniklo z nutnosti a stalo se ikonou. Klobása se opeče, nakrájí na silnější kousky…
15 min + 25 min | Snadné | 6 porce
Bratwurst – německá klobása
Domácí Bratwurst je jednodušší, než se zdá. Stačí kvalitní vepřová plec, trocha tučného masa, sůl, pepř a majoránka.…
40 min + 15 min | Střední | 6 porce
Načítám další…