Zuppa d’aglio ceca
Zuppa d'aglio con patate, carote e cipolla, profumata di maggiorana e servita con crostini di pane tostato strofinati…
10 min + 25 min | Facile | 6 porce
Cucina ceca
Ricette ceche autentiche – svíčková, gnocchi, gulasch e classici natalizi. Come dalla nonna, con consigli professionali.
Zuppa di patate ceca – zuppa tradizionale con verdure a radice e maggiorana
Zuppa densa di patate con carote, sedano, funghi secchi e cipolla, legata con un roux leggero e profumata…
20 min + 30 min | Facile | 6 porce
Kulajda – zuppa cremosa ceca con patate, funghi, aneto e uova
Zuppa di patate con funghi secchi reidratati, aneto fresco, panna acida e uova sode. Legata con un roux…
15 min + 35 min | Facile | 6 porce
Salsa all’aneto – salsa cremosa all’aneto con manzo e canederli
Manzo brasato per due ore in un brodo con verdure a radice, poi la salsa viene legata con…
30 min + 120 min | Facile | 6 porce
Salsa di pomodoro con manzo – salsa agrodolce di pomodoro con canederli
Geretto di manzo brasato per due ore in una salsa di pomodoro agrodolce, addensata con un roux e…
30 min + 120 min | Facile | 6 porce
Anatra arrosto con cavolo e canederli – piatto tradizionale delle feste
Anatra intera arrostita per tre ore con semi di cumino e aglio. Servita con cavolo rosso brasato con…
30 min + 180 min | Medio | 6 porce
Arrosto di maiale all’aglio con spinaci e canederli – classico ceco
Coppa di maiale arrostita lentamente con aglio e semi di cumino, servita con spinaci cremosi e canederli di…
30 min + 120 min | Facile | 6 porce
Gulash ceco – spezzatino di manzo con cipolla e canederli di pane
Geretto di manzo brasato per due ore con cipolla caramellata, aglio, paprika dolce e cumino. La salsa è…
20 min + 130 min | Facile | 6 porce
Maiale con canederli e crauti
Spalla di maiale arrostita per tre ore con semi di cumino, aglio e birra. Servita con canederli di…
30 min + 180 min | Facile | 6 porce
Manzo ceco in salsa di panna – arrosto di manzo con verdure a radice, salsa di panna e canederli
Manzo brasato per quattro ore con carote, sedano e porro, salsa legata con un roux e finita con…
30 min + 240 min | Medio | 6 porce
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