Strudel di mele ceco
Strudel con pasta tirata sottile, ripieno di mele, cannella, uvetta, noci e pangrattato tostato. Cotto al forno fino…
Cucina ceca
Ricette ceche autentiche – svíčková, gnocchi, gulasch e classici natalizi. Come dalla nonna, con consigli professionali.
Dolci lievitati cechi ripieni
Piccoli dolci lievitati ripieni di marmellata di prugne, semi di papavero o ricotta, cotti al forno fino a…
30 min + 90 min | Medio | 6 porce
Canederli di frutta cechi – canederli lievitati ripieni di frutta di stagione
Canederli lievitati di pasta dolce ripieni di prugne o albicocche, cotti a vapore e serviti con burro fuso,…
30 min + 60 min | Medio | 6 porce
Pasta al forno con prosciutto ceca – pasta al forno con prosciutto affumicato e uova
Pasta corta cotta al dente, mescolata con prosciutto affumicato a cubetti, uova sode, panna acida e formaggio grattugiato.…
20 min + 30 min | Facile | 6 porce
Lenticchie agrodolci ceche – lenticchie con aceto, cipolla e uova sode
Lenticchie brasate con cipolla caramellata, aceto di vino bianco e semi di cumino. Servite con uova sode, cetriolini…
10 min + 50 min | Facile | 6 porce
Gulash di Seghedino
Cubetti di spalla di maiale brasati con crauti, cipolla, paprika e panna acida. La carne è tenera, il…
20 min + 100 min | Facile | 6 porce
Formaggio fritto ceco – formaggio impanato e fritto con patatine e salsa tartara
Fette spesse di formaggio Eidam passate in farina, uovo e pangrattato, fritte in olio a 175 °C fino…
20 min + 10 min | Facile | 6 porce
Passero moravo – arrosto di maiale all’aglio con cavolo e canederli
Bocconcini di spalla di maiale rosolati e cotti in forno con aglio, cumino e cavolo bianco. Serviti con…
20 min + 100 min | Facile | 6 porce
Cotoletta impanata ceca – cotoletta di maiale o pollo impanata e fritta
Fette di fesa di maiale battute sottili, passate in farina, uovo e pangrattato, fritte in olio a 175…
30 min + 10 min | Facile | 6 porce
Frittelle di patate ceche
Frittelle di patate crude grattugiate, con aglio, maggiorana e farina. Fritte in olio a 175 °C fino a…
20 min + 10 min | Facile | 6 porce
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