Pagáče con ciccioli
Panini salati e sfogliati, arricchiti con ciccioli di maiale, aromatizzati con cumino e maggiorana. Si gustano tiepidi, come…
30 min + 30 min | Medio | 6 porce
Cucina slovacca
Specialità slovacche – halušky, kapustnica e lokše. Ricette autentiche con ingredienti locali.
Zuppa di fagioli slovacca
Una zuppa densa e nutriente a base di fagioli bianchi, maiale affumicato, paprica e maggiorana. Sobbolle lentamente finché…
15 min + 105 min | Facile | 6 porce
Zuppa di bryndza
Una zuppa semplice e cremosa a base di bryndza fusa, patate ed erba cipollina. Il piatto dei pastori…
15 min + 20 min | Facile | 6 porce
Oca arrosto con lokše e crauti
Un'oca arrostita lentamente al forno, servita con lokše (sfoglie fini di patata) e crauti stufati. La carne è…
30 min + 180 min | Medio | 6 porce
Šúľance con papavero
Rotolini di pasta di patate sbollentati in acqua bollente, passati in una miscela di papavero macinato e zucchero,…
25 min + 20 min | Medio | 6 porce
Demikát – zuppa di bryndza
Una zuppa semplice e cremosa a base di bryndza fusa, patate ed erba cipollina. Il piatto dei pastori…
15 min + 20 min | Facile | 6 porce
Frittelle di patate slovacche
Frittelle di patate grattugiate crude, legate con un po' di farina e uovo, aromatizzate con aglio e maggiorana,…
15 min + 15 min | Facile | 6 porce
Lokše con lardo
Sfoglie sottili a base di patate cotte e schiacciate, stese finemente e cotte a secco su una piastra.…
20 min + 20 min | Facile | 6 porce
Strapačky con crauti
Halušky sbollentati, mescolati con cavolo fermentato saltato con lardelli e cipolla, legati con un cucchiaio di panna acida.…
25 min + 15 min | Facile | 6 porce
Kapustnica – zuppa di cavolo e salsiccia affumicata
Una zuppa densa e profumata, a base di cavolo fermentato, maiale affumicato, salsiccia e paprica. Stufa per due…
30 min + 120 min | Facile | 6 porce
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