Chả Giò – smažené vietnamské závitky s masem, zeleninou a nudlemi
Chả giò se pozná podle tenké kůrky, která křupe i po vychladnutí, a podle náplně, která zůstane šťavnatá.…
35 min + 40 min | Náročné | 6 porce
Předkrmy
Studené i teplé předkrmy pro slavnostní menu i běžné večeře. Profesionální tipy pro dokonalé servírování.
Bánh Xèo – křupavá rýžová palačinka s kurkumou, krevetami a klíčky
Bánh xèo stojí na těstu, které musí před restováním odpočinout, a na pánvi, která musí být rozpálená tak,…
30 min + 35 min | Náročné | 6 porce
Gỏi Cuốn – čerstvé letní závitky z rýžového papíru s krevetami a bylinkami
Gỏi cuốn je studený závitek, který se nevaří ani nesmaží. Rozhoduje teplota vody, ve které se namáčí rýžový…
35 min + 20 min | Střední | 6 porce
Xiaolongbao – jemné šanghajské plněné knedlíčky s masem a horkým vývarem uvnitř
Dan dan noodles stojí na husté omáčce, která se drží na nudlích. Sezamová pasta a maso orestované do…
25 min + 20 min | Střední | 6 porce
Dim Sum – kantonské drobné pokrmy, zejména dušené knedlíčky a taštičky
Kung Pao Chicken stojí na dvou věcech: na teplotě woku a na pořadí, ve kterém se suroviny přidávají.…
25 min + 15 min | Střední | 6 porce
Ploughman’s Lunch – tradiční britský studený pokrm
Ploughman's Lunch je tradiční britský studený pokrm, který se podává v hospodách. Vznikl v 50. letech 20. století…
15 min | Snadné | 6 porce
Croquetas de Jamón – šunkové krokety
Croquetas de Jamón jsou křupavé smažené krokety s jemnou bešamelovou náplní a španělskou sušenou šunkou. Jsou to oblíbené…
45 min + 15 min | Střední | 6 porce
Jamón Ibérico – iberská sušená šunka
Jamón ibérico je sušená šunka z iberských prasat, která se chovají v horách a krmí se převážně žaludy.…
15 min | Snadné | 6 porce
Croque Monsieur – zapečený sendvič se šunkou a sýrem
Plátky veky se potřou bešamelem, naplní se šunkou a sýrem, přiklopí se dalším plátkem, potřou bešamelem a posypou…
15 min + 15 min | Snadné | 6 porce
Quiche Lorraine – slaný koláč se slaninou
Křehké těsto z mouky, másla, vejce a vody se nechá odpočinout, pak se předpeče. Náplň z vajec, smetany,…
30 min + 35 min | Střední | 6 porce
Načítám další…